誰能隔斷Q彈蝦滑配著筋談冷面，裹滿醬汁香到舔盤的雅瞻念??！這談蝦滑炒冷面竣工無謂復(fù)雜時期，食材常見、身手大約體育游戲app平臺，就算是廚房外行，隨著作念也能一次告成，端上桌分分鐘被搶光～

先給群眾報個食材清單，準備起來超省事：現(xiàn)成的蝦滑200克（買那種調(diào)味好的，省得我方剁餡調(diào)味）、冷面2張（超市冷凍區(qū)就能挖到，無謂提前泡，超粗拙）、雞蛋2個、洋蔥半個、小青菜3-4顆、蒜末2瓣、蔥花少量。調(diào)料就用家里常備的：生抽2勺、蠔油1勺、老抽半勺（上色用）、白糖半勺、凈水3勺，把它們攙和調(diào)周全能醬汁，提前備好能少走好多彎路。制作身手幾乎是懶東談主福音，隨著節(jié)拍來就行！第一步先貶責食材：洋蔥切成細絲，小青菜洗凈切段，冷面用廚房剪刀剪成寬寬的條狀（剪了之后更粗拙翻炒，不會纏成一團），蝦滑用手或者勺子分紅一個個小丸子，揉得圓滔滔的備用。這里有個小時期：蝦滑要是有點粘手，手上抹點凈水，揉起來就順滑多啦～接下來起鍋熱油，油溫五成熱的期間，把蝦滑丸子一個個放進鍋里，用中小火鞏固煎。煎到一面金黃，再翻面煎另一面，直到掃數(shù)蝦滑變得飽讀飽讀囊囊、外酥里嫩，盛出來備用。這一步千萬別用大火，否則外面焦了內(nèi)部還沒熟，影響口感～鍋里留少量底油，打入雞蛋，用筷子快速搞亂，炒成嫩嫩的雞蛋碎，然后放入蒜末和洋蔥絲，翻炒出香味。接著把剪好的冷面倒進鍋里，用筷子輕輕翻拌幾下，翔實四肢要和順，別把冷面攪爛了。這里劃重心：冷面自身就有點軟，無謂炒太久，幸免炒得過于軟爛。

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然后倒入提前調(diào)好的醬汁，沿著鍋邊淋下去，用筷子快速翻炒，讓每一根冷面齊均勻裹上醬汁。醬汁的量不錯闡明我方的口味退換，心愛濃一絲的就少加凈水，心愛清淡的不錯多兌點水稀釋。翻炒的期間會發(fā)現(xiàn)，冷面鞏固經(jīng)受醬汁，神采變得紅亮誘東談主，香味一下子就飄出來了～臨了把煎好的蝦滑和小青菜倒進去，賡續(xù)翻炒1分鐘，讓蝦滑吸滿醬汁的香味，小青菜也斷生就不錯關(guān)火啦。出鍋前撒上一把蔥花，顏值一剎拉滿，聞著就讓東談主流涎水～作念好這談蝦滑炒冷面，還有幾個小法門要共享給群眾：冷面無謂提前解凍，徑直剪了炒，口感更筋談；蝦滑煎好后先盛出來，臨了再放，能保持外酥里嫩的口感，不會炒老；要是心愛吃辣，調(diào)醬汁的期間不錯加一勺辣椒油或者小米辣，滋味更過癮。另外，配菜也不錯擺脫推崇，加火腿、胡蘿卜、金針菇齊超適口，家里有啥就放啥，一絲不奢侈。

這談菜從準備食材到出鍋，全程也就20分鐘，省時又省力。咬一口，冷面裹著咸香濃郁的醬汁，筋談又入味，蝦滑Q彈多汁體育游戲app平臺，帶著滿滿的鮮味兒，再配上廓清的青菜和雞蛋，口感豐富到不成。豈論是當早餐、午餐一經(jīng)晚餐，齊至極恰當，大東談主小孩齊愛吃。廚房小白們迅速安排起來，下次聚餐露一手，保證群眾齊夸你廚藝好～

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